Espaguetis a la Boloñesa

 Ingredientes:

• 250 g de espaguetis
• 300 g de carne de res molida
• 1 cebolla, picada
• 2 dientes de ajo, picados
• 1 zanahoria, rallada
• 400 g de tomate triturado (enlatado o fresco)
• 2 cucharadas de pasta de tomate
• 1 taza de caldo de carne
• 1 cucharadita de orégano seco
• 1 cucharadita de albahaca seca
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva
• Queso parmesano rallado (opcional)

Instrucciones:

1. Cocina los espaguetis según las instrucciones del paquete. Escúrrelos y resérvalos.
2. En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
3. Añade la carne molida y cocina hasta que se dore bien.
4. Incorpora la zanahoria, el tomate triturado, la pasta de tomate y el caldo de carne. Remueve bien.
5. Agrega el orégano, la albahaca, sal y pimienta al gusto.
6. Cocina a fuego lento durante unos 20-30 minutos, removiendo ocasionalmente.
7. Sirve la salsa sobre los espaguetis y espolvorea con queso parmesano si lo deseas.

Rocio Espinosa.

              

                                                                                                                                        29/07/2024.